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La petite histoire de l'argan:
L'arganier, arbre mytique du Maroc, est largement présent au Sud-est d'Essaouira et dans la Plaine du Souss, qui longe le désert du Sahara.
L'arganeraie s'étend sur environ 800.000 hectares, barrière naturelle face à l'avancée du désert.
Les fruits ont un noyau très dur contenant une à trois graines, nommées "amandons" à partir desquelles une huile rare et de qualité est extraite.
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